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Penne mit Hühnchenstreifen

Pasta ist beliebt bei Jung und Alt. Warum? Klar, sie schmeckt lecker und lässt sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Doch sie ist auch sehr gesund. Vor allem, wenn Vollkornnudeln den Ton angeben. Dann liegen auf dem Teller nicht nur Kohlenhydrate – der Treibstoff für Muskeln und Gehirn – sondern auch viele Begleitstoffe, die unser Körpergeschehen regeln. Gemeint sind Ballaststoffe für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel sowie B-Vitamine, die Müdigkeit entgegen wirken können. Dazu passt eine bunte Gemüsemischung. Der Brokkoli hat es dabei besonders in sich. Sulforaphan heißt der sekundäre Pflanzenstoff, der in den grünen Röschen steckt und vielfältige gesundheitsfördernde Wirkungen haben kann. Er soll gegen oxidativen Stress helfen und somit Zellen und Gewebe schützen.


Imbiss in Ettlingen - Wochenkarte

In der Woche vom 23. bis 27. Januar haben wir in unserem Imbiss in Ettlingen wieder feine Tagesgerichte für Sie ausgesucht:


Amarant-Pudding

Eine neue Frühstücksidee gefällig? Dann probieren Sie doch mal unseren Amarant-Pudding. Amarant wird auch als Inkaweizen bezeichnet. Denn schon vor 3000 Jahren bauten die Inka die Pflanze in Mittel- und Südamerika an. Amarant hatte damals den Status eines Hauptnahrungsmittels inne. Die Körner sind besonders mineralstoffreich und versorgen uns mit B-Vitaminen, die gegen Müdigkeit helfen können. Ähnlich wie aus Mais Popcorn gemacht wird, entsteht auch gepoppter Amarant – eine ideale Frühstückszutat. Leinsamen enthalten ebenfalls wertvolle Inhaltsstoffe. Sind die Samen geschrotet, so sind sie dem Körper viel besser zugänglich. Die Ballaststoffe etwa haben ein hohes Quellvermögen. Sie können sich schützend auf die Darmwand legen, was bei Reizungen lindernd wirken kann. Wichtig ist in jedem Fall, ausreichend dazu zu trinken, um keine Verstopfung zu riskieren. Zu Amarant und Leinsamen passt Maracuja. Wir lieben sie wegen ihres exotischen Geschmacks und sie verwöhnt uns mit einer Extraportion Vitamin C.


Imbiss in Ettlingen - Wochenkarte

In der Woche vom 16. bis 20. Januar haben wir in unserem Imbiss in Ettlingen wieder feine Tagesgerichte für Sie ausgesucht:


Penne mit Hühnchenstreifen

Pasta ist beliebt bei Jung und Alt. Warum? Klar, sie schmeckt lecker und lässt sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Doch sie ist auch sehr gesund. Vor allem, wenn Vollkornnudeln den Ton angeben. Dann liegen auf dem Teller nicht nur Kohlenhydrate – der Treibstoff für Muskeln und Gehirn – sondern auch viele Begleitstoffe, die unser Körpergeschehen regeln. Gemeint sind Ballaststoffe für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel sowie B-Vitamine, die Müdigkeit entgegen wirken können. Dazu passt eine bunte Gemüsemischung. Der Brokkoli hat es dabei besonders in sich. Sulforaphan heißt der sekundäre Pflanzenstoff, der in den grünen Röschen steckt und vielfältige gesundheitsfördernde Wirkungen haben kann. Er soll gegen oxidativen Stress helfen und somit Zellen und Gewebe schützen.


Imbiss in Ettlingen - Wochenkarte

In der Woche vom 09. bis 14. Januar haben wir in unserem Imbiss in Ettlingen wieder feine Tagesgerichte für Sie ausgesucht:


Müsliriegel

Superfood ist buchstäblich in aller Munde. Auch wir haben für Sie experimentiert. Damit sind die Müsliriegel nicht nur die ideale Stärkung für unterwegs, sondern auch perfekt geeignet, um exotischen Zutaten eine Bühne zu geben. Maca-Pulver beispielsweise wird aus den Wurzeln der gleichnamigen peruanischen Pflanze gewonnen. Es hat einen herben bis süßlichen Geschmack, der an Karamell erinnert. Darüber hinaus soll es uns mit wertvollen Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen versorgen. Wer damit backen möchte, der kann bis zu 20 Prozent des Mehls durch Maca-Pulver ersetzen. Gojibeeren werden in China traditionell zum Kochen, aber auch in der Naturheilkunde eingesetzt. Sie sollen vor allem antioxidative Schutzstoffe enthalten, die Zellen vor den Angriffen freier Radikale schützen können.


Imbiss in Ettlingen - Wochenkarte

In der Woche vom 2. bis 6. Januar haben wir in unserem Imbiss in Ettlingen wieder feine Tagesgerichte für Sie ausgesucht:


Krautwraps mit Reisfüllung

Ganz schön raffiniert: in Zuckerhutblätter gewickelter Reis. Der Zuckerhut ist ein Wintersalat, der mit seinen Bitterstoffen Appetit und Verdauung anregen kann. Gefüllt wird vitalstoffreich. Neben dem Kohlenhydratspender Reis kommen Cashewkerne mit hinein. Diese Schalenfrucht hat brasilianische Wurzeln. Schon lange bevor die Europäer den südamerikanischen Kontinent entdeckten, kultivierten die Indianer im Nord-Osten Brasiliens den Cashewbaum. Übrigens sind nicht nur die Kerne, sondern auch der Cashewapfel – eine Art Verdickung des Fruchtstiels – essbar. Die Cashewkerne enthalten antioxidatives Vitamin E sowie B-Vitamine, die Müdigkeit entgegenwirken können, sowie Eisen und Zink. Und wer auf der Suche nach echtem Brainfood ist, liegt mit Cashewnüssen goldrichtig. Denn in 100 Gramm Cashewkernen stecken bereits rund 250 Milligramm Magnesium. Das entspricht etwa zwei Drittel der täglich empfohlenen Zufuhr an Magnesium, welches wichtig fürs Gehirn ist. Also nichts wie ran an die Wickel.


Imbiss in Ettlingen - Wochenkarte

In der Woche vom 26. bis 30. Dezember haben wir in unserem Imbiss in Ettlingen wieder feine Tagesgerichte für Sie ausgesucht: